ビリヤニ大澤・大澤孝将トーク&ビリヤニ3種提供 | FOOD CULTURE FEST@池尻大橋

ビリヤニ大澤・大澤孝将によるトーク（ビリヤニ3種食べ比べ付） 池尻大橋のHOME/WORK VILLAGEで開催される「FOOD CULTURE FESTIVAL」。最終日・2026年10月12日（月）は、日本屈指のビリヤニ専門店「ビリヤニ大澤」大澤孝将によるトークショーを開催！ 「なぜビリヤニはうまいのか？」ビリヤニを研究し続ける大澤孝将が、文化史やレシピ、味覚構造など多角的な視点からその魅力を徹底解析します。他では聞けないトークに加え、当日は「ビリヤニ大澤」2号店「BIRYANI MASTER」のビリヤニ3種食べ比べプレートをご用意。耳からも味覚からもビリヤニを全身で感じ、味わいつくすスペシャルな2時間をお届けします！ ■ 開催日時 2026年10月12日（月） 開場 10:30 / 開演 11:00（終演予定 13:00） ※トーク時間中にビリヤニ3種プレートのご提供があります。 ■ 会場 📍 HOME/WORK VILLAGE内 住所：東京都世田谷区池尻2-4-5 HOME/WORK VILLAGE 2F #209 アクセス：池尻大橋駅から徒歩11分 ■ 出演者 大澤孝将 大学時代に訪れたインドでビリヤニに衝撃を受けたことからこの道へ。間借り営業やビリヤニシェアハウスの立ち上げ、インド料理店勤務を経て、2021年8月「ビリヤニ大澤」をオープン。現在は大手の商品開発なども手がけ、2026年5月に2号店「BIRYANI MASTER」をオープン。 ■ チケット案内 一般チケット：¥7,000（ビリヤニ3種プレート付） ※開場時の先着順でのご入場・ご案内となります。 ※トークイベント中にビリヤニ3種プレートをご提供いたします。 ■ 注意事項 ・撮影、録音は禁止とさせていただきます。 ・お客様都合による購入後のキャンセル、返金は致しかねます。 ・厨房・調理の都合上、食物アレルギーの個別対応は出来かねます。あらかじめご了承の上、お買い求めください。 ・ご用意した席数を超えた場合には、その時点で申込み締め切りとなります。 ・当日追加でチケットを販売する可能性もございます。その際はRiCEインスタグラムなどで告知予定です。 ・やむを得ない理由で、開催を延期または中止する場合はPeatixのメッセージ機能でお知らせいたします。 ■ABOUT「FOOD CULTURE FESTIVAL」Presented by RiCE 2016年10月に産声をあげたフードカルチャーマガジン『RiCE』は、本年秋をもちまして、おかげさまで創刊10周年を迎えることになりました。この記念すべき節目に、私たちは紙面を飛び出し、新たなフェスを立ち上げることにしました。タイトルはド直球で、「FOOD CULTURE FESTIVAL」。 どこか懐かしさを感じる校舎や校庭で、大人も子供も一緒になって五感で学び、遊び、味わいつくす時間。「おいしい」を超えた、食の新しい楽しみ方を提供する唯一無二のフェスです。RiCEが10年間追い求めてきたフードカルチャーの集大成を、ぜひ会場で体感してください。 ▶︎ 全プログラム一覧はこちらから ====================================== 【本イベントに関するお問い合わせ】 RiCE編集部 Email: [email protected] 主催：ライスプレス株式会社