Descripción
<span>Festa das Carnes | Com o chef Vítor Sobral </span><p><br></p><p>A Praça Beato recebe mais uma Festa do Produto e desta vez com uma estreia - a <strong>Festa das Carnes -</strong> que acontece no dia <strong>12 de setembro, entre as 12h e as 17h</strong>.</p><p>Uma tarde que junta à mesa quatro carnes com identidade própria: vaca, porco, cabrito e borrego. O chef <strong>Vítor Sobral</strong> assina as criações deste Quarteto de Carnes, num formato pensado para provar, descobrir e celebrar o produto, com a curadoria de <strong>Edgardo Pacheco</strong>. Ao longo da tarde, haverá também uma conversa-debate sobre a importância da carne numa dieta alimentar equilibrada, com entrada livre.</p><p><br></p><p><strong>Informação prática</strong></p><p>Data: Sábado, 12 de setembro de 2026</p><p>Horário: 12h às 17h</p><p>Local: Praça Beato, Travessa do Grilo 1, Lisboa</p><p>ENTRADA LIVRE</p><p><br></p><p><strong>Menu com criações gastronómicas da autoria do chef Vitor Sobral:</strong></p><p>- Quarteto de Carnes: €15,00 (1 pax) ou €50,00 (4 pax)</p><p>- Prato com Uma Carne: €10,00 (vaca, porco, borrego ou cabrito)</p><p><br></p><p>Pratos:</p><p>VACA: Língua bovina estufada, vinagrete de legumes e puré de batata e nabo</p><p>PORCO: Arroz de bochecha, feijão vermelho e lombardo</p><p>BORREGO: Ensopado de Borrego com cheiros</p><p>CABRITO: Cabrito assado com todos</p><p><br></p><p><strong>Haverá ainda:</strong></p><p>- Degustação de Presunto Pata Negra: €15,00</p><p>- Sobremesa: Pudim Abade de Priscos: €4,50</p><p><br></p><p><strong>Programa</strong></p><p>12h00 às 17h00 – Degustação Gastronómica</p><p><br></p><p>15h30 – Intervenção João Moura, Secretário de Estado da Agricultura</p><p><br></p><p>16h00 – Conversa-Debate: A importância da carne numa dieta alimentar equilibrada</p><p>Moderador: Edgardo Pacheco, crítico de gastronomia e vinhos </p><p>Convidados: Graça Freitas, antiga Diretora-Geral da Saúde</p><p>Helena Real, Nutricionista e Secretária-Geral da Associação Portuguesa de Nutrição (APN)</p><p>Conceição Calhau, Nutricionista, Autora de Livros e Professora na NOVA Medical School</p><p>Vitor Sobral, Chefe de Cozinha</p><p><br></p><p>Compra antecipada recomendada (até dia 09.09). No dia, venda disponível no local mediante disponibilidade.</p><p><br></p><p><strong>Organização:</strong></p><p>Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes</p><p>Ideias ao Lume</p><span>Praça Beato</span>