Beschreibung
<p><strong>Beschreibung</strong></p> <p>Entdecken Sie die Geheimnisse des professionellen Laugengebäcks.</p> <p>Vom klassischen Silserli über Butterbrezel, Bierbrezel und Laugen-Hot-Dogs bis hin zu Laugenpizza, Laugen-Fougasse und Laugenzopf werden wir verschiedene Variationen von Laugengebäck kennenlernen und backen.</p> <p>Von der Herstellung des Teigs, der richtigen Verarbeitungs- und Gar- und Kühl-Stufen, dem richtigen Umgang mit Lauge, bis zur perfekten Laugenbad-Technik werden Sie alles lernen, um zu Hause Ihre eigenen professionellen Laugengebäcke zuzubereiten.</p> <p><strong>Kursinhalte</strong></p> <ul> <li>Einführung in die Kunst des professionellen Laugenbackens, dem gefahrlosen Umgang mit Natriumhydroid und die Geheimnisse von Laugengebäck</li> <li>Herstellung eines Grundrezepts für Silserli und verschiedene Formtechniken für Laugenknöpfe, Butterbrezeln, Bierbrezeln und Hot-Dogs</li> <li>Zubereitung von speziellen Laugenvariationen wie Laugenpizza, Laugen-Fougasse und Laugenzopf</li> <li>Tipps zur perfekten Kruste, Lagerung, Füllung etc.</li> </ul> <p><strong>Im Kurs inbegriffen</strong></p> <ul> <li>Alkoholfreie Getränke und Kaffee</li> <li>Imbiss mit selbstgemachtem Laugengebäck.</li> <li>Leihschürze</li> <li>Kursunterlagen mit detaillierten Anleitungen und Rezepten für zu Hause.</li> <li>Selbst hergestelltes Laugengebäck zum mit nach Hause nehmen.</li> </ul> <p><strong>Mitbringen</strong></p> <ul> <li>Offene Neugierde und Appetit!</li> </ul> <p><strong>Info</strong></p> <p>Es besteht die Möglichkeit Lauge und andere Artikel zur Herstellung von Laugengebäck vor Ort zu beziehen.</p> <p><strong>Zielgruppe</strong></p> <ul> <li>Backbegeisterte, die die Kunst des professionellen Laugenbackens kennenlernen möchten</li> <li>Personen, die gerne gemeinsam mit anderen backen.</li> <li>Gleichgesinnte, die nach einem unterhaltsamen und genussvollen Abend in gemütlicher Atmosphäre suchen.</li> </ul>