Basel auf dem Teller – Kulinarische Stadtgeschichte(n)

Beschreibung

<p><strong>Ausstellungsdauer:&nbsp;</strong>23. Mai 2026 – 21. März 2027 <br> <strong>Vernissage:&nbsp;</strong>Mittwoch, 20. Mai 2026, 18 Uhr</p> <p>Die Ausstellung lädt zu einer Reise durch Basels Esskultur ein. Sie beginnt mit dem Kochbuch&nbsp;<em>Basler Kochschule</em>&nbsp;von 1877 und führt weiter durch die kulinarische Vielfalt der Stadt – serviert in thematischen Häppchen aus Vergangenheit und Gegenwart.</p> <p>Erzählt wird die Geschichte typischer Basler Spezialitäten, der Wandel von Einkaufsmöglichkeiten, aber auch die einschneidende Lebensmittelrationierung in Kriegszeiten. Neben bürgerlichen Ess- und Tischsitten sowie überlieferten Rezepten aus dem alten Basel beleuchtet die Ausstellung auch Basler Erfindungen der Lebensmittelindustrie und Facetten der heutigen Gastro- und Food-Szene.</p> <p>Abwechslungsreiche Begleitveranstaltungen runden die kulinarische Entdeckungsreise ab.</p>