釜浅商店の良理教室 第10回｜親子鍋でつくる「親子丼」

親子鍋付き！ 学んだおいしさを、ご自宅でも。 今回の良理教室のテーマは、親子鍋でつくる「親子丼」。 鶏肉と卵、玉ねぎをだしで煮て、ごはんの上にのせる。身近な材料でつくるシンプルな料理ですが、火加減や卵の入れ方、道具の使い方によって仕上がりは大きく変わります。 今回使用するのは、親子丼をつくるための専用道具「親子鍋」。 浅く平らな形状は、具材に火を通しやすく、卵の火入れ具合を確認しながら調理できるのが特徴です。仕上げた具材をごはんの上に滑らせるように盛り付けられるのも、この道具ならでは。 教室では、料理家・樋口直哉さんを講師に迎え、親子鍋の基本的な使い方から、鶏肉をやわらかく仕上げる火加減、卵をふんわりと仕上げるコツまで、実際に料理をしながら学びます。 さらに今回は、参加費に親子鍋1点が含まれています。 教室で学んだことを、ご自宅でもすぐに実践していただける特別な回です。 身近な料理だからこそ知っておきたい、おいしさの理由。 親子鍋を使って、いつもの親子丼をもっとおいしくつくってみませんか？ 〇今回の良理教室で学べること ・親子鍋の特徴と基本的な使い方 ・鶏肉をやわらかく仕上げる火加減 ・卵をふんわり仕上げるための火入れのコツ ・だしと調味料のバランス ・親子鍋からごはんへ、きれいに盛り付ける方法 〇こんな方におすすめ ・自宅でもおいしい親子丼をつくりたい方 ・親子鍋の使い方を知りたい方 ・卵料理の火加減や仕上げ方を学びたい方 ・料理道具の特徴や使い方に興味がある方 ・毎日の料理をもっと楽しみたい方 料理初心者の方も、どうぞお気軽にご参加ください。 講師 樋口直哉さん（料理家・作家） 料理の仕組みを科学的な視点からわかりやすく解説し、家庭でも実践できる調理方法を提案。著書の執筆やメディアでの活動など、幅広く活躍されています。 【 開催概要 】 〇開催日： 2026年11月21日（土） 〇時間： 11:30～13:30（受付開始 11:15） 〇会場： 釜浅商店 包丁売場4階 キッチンスペース 〇住所： 東京都台東区松が谷2-24-1 〇講師： 樋口直哉さん（料理家・作家） 〇参加費： 9,900円（税込・親子鍋1点付き） 〇定員： 16名（先着順） 〇持ち物： エプロン ※参加費には料理教室の受講料・材料費・親子鍋1点が含まれます。 ※親子鍋はお持ち帰りいただけます。 「良理教室」とは 良い道具には、良い理（ことわり）がある。 釜浅商店が大切にしているこの考え方を、実際に料理をしながら体験していただく料理教室です。 料理道具には、それぞれの形や素材、使い方に理由があります。 料理家の知識や技術に触れながら、道具の特徴を知り、使いこなすことで生まれるおいしさを体験する。 毎日の料理が少し楽しくなる、そんな時間をお届けします。 キャンセルについて 開催日の7日前までのキャンセルは、Peatix所定の手数料を除き返金いたします。それ以降のキャンセルにつきましては、返金いたしかねますのでご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーー お問い合わせ 釜浅商店 齋藤 メール：[email protected] 電話：03-3841-9355