【恵比寿ワイン会】イタリア6州で、主要品種を巡る夜｜ワイン6種×ペアリングフルコース（11/27夜・1人参加歓迎）

ワインリストの、イタリアのページ。あなたは、品種の名前で閉じていませんか？ イタリアのページは長い。キアンティ、プロセッコ。知っている名前を探して、指でなぞる。 品種も産地も学んだのに、知らない名前が並ぶと、結局「イタリアの赤で」と頼んでしまう。 答えは、料理と並べて飲めば分かります。 この会では、イタリア6州のワイン6種（泡1・白2・赤3）を、シェフのペアリングフルコースと飲み比べます。 帰るころには、「イタリアの赤で」が、「シチリアの、ネーロ・ダーヴォラを」に変わっています。 この夜にすること ヴェネトの泡から、マルケ、カンパーニャ、トスカーナ、シチリア、プーリアへ。6州をひと晩で巡ります グレーラ、ヴェルディッキオ、フィアーノ、サンジョヴェーゼ、ネーロ・ダーヴォラ、プリミティーヴォ。名前だけ知っていた主要品種を、一杯ずつ確かめます 6種それぞれに、シェフが料理を合わせたフルコースで。イタリアのワインは、郷土の料理と一緒に育ってきたワインです 目玉は、シチリアのチェラスオーロ・ディ・ヴィットリア。ネーロ・ダーヴォラとフラッパートから生まれる、厚みと華やかさを併せ持つ赤です。ワインは、Vin Viaggioと一緒に選びました。 帰るころ、あなたは 長いイタリアのページを、州と品種で読めるようになります 料理に合わせて「この州の、この品種」を選べます 名前や値段ではなく、自分の舌で選べるようになります ワインリスト（予定） 泡：セレナ プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット NV（ヴェネト／グレーラ主体） 白：パッリオ・ディ・サン・フロリアーノ 2024（マルケ／ヴェルディッキオ）／ソロパカ フィアーノ・サンニオ 2024（カンパーニャ／フィアーノ） 赤：カルピネータ・フォンタルピーノ キアンティ・コッリ・セネージ 2024（トスカーナ／サンジョヴェーゼ）／ヴァッレ・デッラカーテ チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラシコ 2022（シチリア／ネーロ・ダーヴォラ、フラッパート）／サン・マルツァーノ タロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2023（プーリア／プリミティーヴォ） ※仕入れ状況やワインの状態により、一部変更になる場合があります。 ひとりで来ても、ワインでつながる 参加者の半数以上が、おひとりです。 全員が同じ一杯を、同じ順番で飲みます。「どの州が好きでした？」が、そのまま会話になります。 講義はありません。ワインの知識は要りません。 「参加するのは初めてで緊張していたのですが、とても楽しいお時間過ごすことができました」 「川原さんのお料理もどれも本当に美味しくて、素敵な時間を過ごさせていただきました」 （参加された方の声） 主催：Na Team Wine Club 恵比寿の貸切レストラン Na Team Lab が主催するワイン会です。オーナーシェフ川原壯太（石垣島出身・年間約2,000種のワインを試飲）がワインを選び、そのワインに合わせて料理をつくります。 ワイン会の開催は100回以上 WSET Diploma保持者とのコラボレーション フランス・ドイツ・スペイン・日本などのワイナリーとのコラボディナー 天皇陛下の専属ソムリエとのコラボディナー 開催概要 ■日時 2026年11月27日（金）20:00〜22:30（19:50開場） ■会場 Na Team Lab／東京都渋谷区恵比寿1-31-3 St.131 EBISU 4F（恵比寿駅 徒歩8分） ■参加費 14,800円（税込・事前決済） ■定員 着席8名・最少催行4名 ■内容 イタリアワイン6種（泡1・白2・赤3）・シェフのペアリングフルコース 私たちの約束 私たちは、開催7日前（11/20）までの別日への振替を保証します。 11/20時点でご予約が4名様に満たない場合は中止し、全額を返金します。 私たちは、その日のワインに合わせて料理をつくります。 8席。満席になり次第、締め切ります。 こんな方におすすめ 東京・恵比寿で、少人数のワイン会を探している方 ワイン会が初めての方、おひとりで参加したい方 イタリアワインが好きだけれど、州や品種で選んだことはない方 ワインスクールで学んだことを、料理と合わせて試したい方 よくある質問 Q. ひとりで参加しても、浮きませんか？ A. 参加者の半数以上がおひとりです。8席・ひとつのテーブルで、同じグラスを並べて飲みます。感想を言い合ううちに、自然と会話が生まれます。 Q. イタリアワインに詳しくなくても、大丈夫？ A. むしろ、そういう方のための会です。講義はなく、見るべきところだけを、その都度短くお伝えします。 Q. 料理はどんな内容ですか？ A. 6種のワインそれぞれに合わせた、シェフのペアリングフルコースです。苦手な食材やアレルギーは、お申し込み時にお知らせください。 詳細・ワインリスト： https://nateamlab.jp/italy1127/ 開催日程の一覧： https://nateamlab.jp/wine-club/ 公式LINE（次回の日程とワインリストを先行案内）： https://lin.ee/87pRgrN ■キャンセル 開催7日前（11/20）までは他日程への振替可。開催7日前から会費の100％を申し受けます。 ■主催 株式会社Na Team／オーナーシェフ 川原壯太 ※20歳未満の方は参加できません。飲酒後の運転はお控えください。過度な営業・勧誘行為はご遠慮ください。