【恵比寿ワイン会】ラベルの格付けがわかるブルゴーニュ｜地方名・村名・1級を飲み比べ×シェフの料理（12/19・1人参加歓迎）

「1er Cru」の一本と、書かれていない一本。あなたは、ラベルで選べますか？ ワインリストに並ぶ、知らない村の名前。「1er Cru」と書かれた一本と、書かれていない一本。値段は、倍ちがう。 スクールで格付けのピラミッドも覚えた。なのに、結局「ブルゴーニュの赤で」とだけ伝えてしまう。 答えは、格付け違いを並べて飲めば分かります。 この夜は、地方名・村名・1級と、格付け違いのブルゴーニュ8種を、白から赤へ、シェフの料理と飲み比べます。 帰るころには、「ブルゴーニュの赤で」が、「この村の、村名クラスを」に変わっています。 この夜にすること 白は地方名・シャブリ・シャブリ1級。赤は地方名・村名2本・ボーヌ1級。格付けを一段ずつ上ります 赤の地方名と村名は、同じ造り手ベルトー・ジェルベ。格付けの差だけが見えてきます シェフの料理と合わせて確かめます。1級より村名が好きなら、それがあなたの答えです 最後の一本は、2011年のボーヌ1級 レ・ザヴォー（ジャコブ）。熟成したブルゴーニュの香りまで確かめます。 帰るころ、あなたは ラベルの「1er Cru」を見て、味を思い浮かべられます 「ブルゴーニュの赤で」と言わずに、自分で一本を選べます 格付けの差にお金を払うかどうかを、自分で決められます ワインリスト（予定） 乾杯：クレマン・ド・ブルゴーニュ／マルトノ 白：ブルゴーニュ・ブラン（ド・モンティーユ）／シャブリ（ル・ボン）／シャブリ1級 ヴァイヨン（ダンプ） 赤：オート・コート・ド・ニュイ（ベルトー・ジェルベ）／フィサン（ベルトー・ジェルベ）／ジュヴレ・シャンベルタン 2018（カミュ）／ボーヌ1級 レ・ザヴォー 2011（ジャコブ） ※仕入れ状況やワインの状態により、一部変更になる場合があります。 ひとりで来ても、ワインでつながる 参加者の半数以上が、おひとりです。 全員が同じ8つのグラスを、同じ順番で飲みます。「どの格付けが好きでした？」が、そのまま会話になります。 講義はありません。ワインの知識は要りません。 「参加するのは初めてで緊張していたのですが、とても楽しいお時間過ごすことができました」 「川原さんのお料理もどれも本当に美味しくて、素敵な時間を過ごさせていただきました」 （参加された方の声） 主催：Na Team Wine Club 恵比寿の貸切レストラン Na Team Lab が主催するワイン会です。オーナーシェフ川原壯太（石垣島出身・年間約2,000種のワインを試飲）がワインを選び、そのワインに合わせて料理をつくります。 ワイン会の開催は100回以上 WSET Diploma保持者とのコラボレーション フランス・ドイツ・スペイン・日本などのワイナリーとのコラボディナー 天皇陛下の専属ソムリエとのコラボディナー 開催概要 ■日時 2026年12月19日（土） 19:00〜21:30（18:50開場） ■会場 Na Team Lab／東京都渋谷区恵比寿1-31-3 St.131 EBISU 4F（恵比寿駅 徒歩8分） ■参加費 17,800円（税込・事前決済） ■定員 着席8名・最少催行4名 ■内容 ワイン8種（各約45ml）・シェフの料理 私たちの約束 私たちは、開催7日前（12/12）までの別日への振替を保証します。 12/12時点でご予約が4名様に満たない場合は中止し、全額を返金します。 私たちは、その日のワインに合わせて料理をつくります。 各回8席。満席の回から締め切ります。 こんな方におすすめ 東京・恵比寿で、少人数のワイン会を探している方 ワイン会が初めての方、おひとりで参加したい方 ブルゴーニュのラベルや格付けが、いまひとつ分からない方 ワインスクールで学んだ格付けを、舌で確かめたい方 よくある質問 Q. ひとりで参加しても、浮きませんか？ A. 参加者の半数以上がおひとりです。8席・ひとつのテーブルで、同じグラスを並べて飲みます。感想を言い合ううちに、自然と会話が生まれます。 Q. ブルゴーニュに詳しくないけれど、大丈夫？ A. むしろ、そういう方のための会です。講義はなく、ラベルの読み方と見るべきところだけを、その都度短くお伝えします。 Q. 8種類も飲んで、酔いすぎませんか？ A. 1種あたり約45ml、合計でボトル半分ほどです。お水もご用意しています。 詳細・ワインリスト： https://nateamlab.jp/burgundy1218/ 開催日程の一覧： https://nateamlab.jp/wine-club/ 公式LINE（次回の日程とワインリストを先行案内）： https://lin.ee/87pRgrN ■キャンセル 開催7日前（12/12）までは他日程への振替可。開催7日前から会費の100％を申し受けます。 ■主催 株式会社Na Team／オーナーシェフ 川原壯太 ※20歳未満の方は参加できません。飲酒後の運転はお控えください。過度な営業・勧誘行為はご遠慮ください。